第2回とちぎ食のコンシェルジュ産地視察研修会
2009年7月 7日

第2回とちぎ食のコンシェルジュ産地視察研修会。

 塩原温泉旅館協同組合では、本日、第2回とちぎ食のコンシェルジュ産地視察研修会を実施しました。とちぎ食のコンシェルジュ産地視察研修会は、(社)とちぎ農産物マーケティング協会、那須野農業協同組合、栃木県那須農業振興振興事務所、JAなすのの皆様のご協力をいただき、地元の農産物生産者を訪れる現地見学会です。 目的は、旅館の経営者、調理師、生産者相互の交流を図り、栃木県内や那須塩原周辺地域の地産地消を推進するための勉強会です。

 農産物の流れとしては、地元で収穫されるおいしい農産物、こだわりの農産物も東京方面に出荷されてしまうのがほとんどです。当館、秘湯の宿元泉館におきましては、現在のところ豚肉につきましては、栃木県内で飼育された平田牧場の三元豚を使うなど、少しずつではありますが、地産地消の運動に取り組んでおります。

 この夏は7月中旬より、平田牧場の三元豚(ロースです!!)と季節の野菜の蒸し料理をご提供。より多くの地元農産物をお客様にご提供できるよう、今後とも努めて参ります。


収穫間近のアスパラガス、生でも柔らかく、甘かったです


減農薬に積極的に取り組むキャベツ生産農家を視察しました


黄色いシートは、害虫を捕獲するためのシート、減農薬のための一方法です


収穫を待つトマトたち、夏野菜の代表格ですね

奥塩原元湯温泉 秘湯の宿 元泉館
六代目湯守(代表取締役)君島弘晃
とちぎにごり湯の会会員 塩原温泉観光協会会員

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