自然の甘さ・・・干し柿酒
2008年5月30日
先日の笹酒に続きまして、本日は、昨年秋に作りました干し柿をホワイトリカーに漬け込みました。先に少し試してみましたが、硬い干し柿もお酒を含むことにより軟らかくなり、氷砂糖抜きでも干し柿の甘さにより、お酒もかなり甘いものが出来ます。昨年の干し柿を持て余している方はお試しあれ。
干し柿酒
奥塩原元湯温泉 秘湯の宿 元泉館
六代目湯守見習（専務取締役）君島弘晃
とちぎにごり湯の会会員 塩原温泉観光協会会員
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