シャキシャキおいしい山菜、ウワバミソウ
2008年5月22日
【塩原温泉植物情報】 〜ウワバミソウ〜
その名からは想像もつかないおいしさ、ウワバミソウ（イラクサ科の多年草）。別名ミズ、ミズナなどの呼び名で親しまれております。水辺や湿地などじめじめした地質を好む山菜です。群生して生えますので、見つけるのも意外と簡単。茎をゆで、お浸しなどに。シャキシャキした食感も◎です。
ウワバミソウ、ミズナの別名も
奥塩原元湯温泉 秘湯の宿 元泉館
六代目湯守見習（専務取締役）君島弘晃
とちぎにごり湯の会会員 塩原温泉観光協会会員
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