秘湯の宿元泉館 塩原温泉お出かけ日記

　あく抜きとしての温泉の利用方法をご紹介します。昔から日本各地の温泉地で、温泉は入浴するのみならず日常生活に利用されてきました。当館、秘湯の宿元泉館や自炊による湯治のお客様も、温泉でご飯の炊飯や煮物の煮炊きなどに温泉を利用してきました。当館に湧出する温泉は、含硫黄ナトリウム塩化物炭酸水素塩温泉ですが、炭酸の成分(重曹と同じ効果）によりあく抜きが出来るため、野菜や山菜の下茹に利用することもあります。
　ふきも大きく育ちつつありますので、温泉であく抜きをしてふきの煮物を作ってみました。

手軽に楽しめる山菜、ふき

ふきの油炒め、我ながら・・・！！

奥塩原元湯温泉　秘湯の宿　元泉館
六代目湯守見習（専務取締役）君島弘晃
とちぎにごり湯の会会員　塩原温泉観光協会会員