むきたけ
2009年10月28日

むきたけ
 
 先日、むきたけ(キシメジ科)をとりました。とてもあっさりした味わいのきのこで、私はいつもむきたけは“簡単料理”で食べます。・・・一口大に切り、軽く湯がき、大根おろしとあえるだけ、ポン酢醤油で“いただきま〜す!”・・・です。なめこのような“つるん”とした食感が楽しめます。おいしいのでしょうか、虫もよく食べますので、どちらが早く食べるかいつも競争です。

塩原温泉のきのこ
むきたけ

塩原温泉の茸
むきたけ

奥塩原元湯温泉 秘湯の宿 元泉館
六代目湯守(代表取締役)君島弘晃
とちぎにごり湯の会会員 塩原温泉観光協会会員

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